Aase, K. og Vetland, B.E. (2026, 20. januar). Gode relasjoner til kollegaer. NDLA. https://ndla.no/r/bransje-og-arbeidsliv-rm-rmf-vg1/gode-relasjoner-til-kollegaer/bba4424904
Bårdgård, T. (2026, 5. februar). Service og kommunikasjon. NDLA. https://ndla.no/r/bransje-og-arbeidsliv-rm-rmf-vg1/service-og-kommunikasjon/3b5d2aeab4
Berntsen Rudi, I. (2026, 8. april). Fagorganisering. NDLA. https://ndla.no/r/bransje-og-arbeidsliv-rm-rmf-vg1/fagorganisering/2ef826108f
Berntsen Rudi, I. (2026, 8. april). Streik. NDLA. https://ndla.no/r/bransje-og-arbeidsliv-rm-rmf-vg1/streik/f11c82a6e2
Bostad, T. og Paulsen, T.M. (2022, 9. mars). Etiske dilemma. NDLA. https://ndla.no/r/bransje-og-arbeidsliv-rm-rmf-vg1/etiske-dilemma/033d5fb9fe
Dahl, Ø. og Nesbø Baker, C. (2025, 17. november). Kommunikasjonsmodeller. NDLA. https://ndla.no/r/bransje-og-arbeidsliv-rm-rmf-vg1/kommunikasjonsmodeller/e52aa5a740
Eriksson, G.B. og Gausdal, J. (2026, 25. februar). Faguttrykk: servitør. NDLA. https://ndla.no/r/bransje-og-arbeidsliv-rm-rmf-vg1/faguttrykk-servitor/be0e269d18
Gausdal, J. (2026, 25. februar). Etikk i matproduksjonen. NDLA. https://ndla.no/r/bransje-og-arbeidsliv-rm-rmf-vg1/etikk-i-matproduksjonen/550f268604
Gausdal, J. (2026, 25. mars). Etikk i handel med mat og drikke. NDLA. https://ndla.no/r/bransje-og-arbeidsliv-rm-rmf-vg1/etikk-i-handel-med-mat-og-drikke/671bdc4338
Gausdal, J. (2026, 25. februar). Faguttrykk: kokk. NDLA. https://ndla.no/r/bransje-og-arbeidsliv-rm-rmf-vg1/faguttrykk-kokk/687a271567
Federl, M., Dahl, Ø. og Meyer Johansen, C. (2020, 1. april). Former for kommunikasjon. NDLA. https://ndla.no/r/bransje-og-arbeidsliv-rm-rmf-vg1/former-for-kommunikasjon/c8dc75ab3d
Foreningen for matfagenes opplæringskontor og Foreningen for opplæringskontoret for hotell, restaurant og reiseliv. (2026, 25. februar). Kokk. NDLA. https://ndla.no/r/bransje-og-arbeidsliv-rm-rmf-vg1/kokk/9ff6c1c097
Hellmann, E. og Meyer Johansen, C. (2026, 20. januar). Relasjonsbygging. NDLA. https://ndla.no/r/bransje-og-arbeidsliv-rm-rmf-vg1/relasjonsbygging/90fd577e42
Kålen, E.M. (2020, 7. juni). Etikk i matlaging. NDLA. https://ndla.no/r/bransje-og-arbeidsliv-rm-rmf-vg1/etikk-i-matlaging/d19df03830
Kålen, E.M. (2026, 25. februar). Fagområdene på restaurant- og matfag. NDLA. https://ndla.no/r/bransje-og-arbeidsliv-rm-rmf-vg1/fagomradene-pa-restaurant--og-matfag/27bc488290
Myhre Dahl, E.M. og Haugan, V. (2025, 10. november). Den første undersøkelsen. NDLA. https://ndla.no/r/bransje-og-arbeidsliv-rm-rmf-vg1/den-forste-undersokelsen/0c9f85d461
Myhre Dahl, E.M. og Haugan, V. (2025, 10. november). Emosjonell førstehjelp. NDLA. https://ndla.no/r/bransje-og-arbeidsliv-rm-rmf-vg1/emosjonell-forstehjelp/e608cbe0bd
Nesbø Baker, C., Tørdal, R.M., Fossbråten, L., Heir, W. og Smith Sørhøy, M. (2019, 26. september). Fagspråk i yrkesfagene. NDLA. https://ndla.no/r/bransje-og-arbeidsliv-rm-rmf-vg1/fagsprak-i-yrkesfagene/1e98596194
Nesbø Baker, C., Tørdal, R.M., Fossbråten, L., Heir, W. og Smith Sørhøy, M. (2025, 7. januar). Fagspråk i yrkesfagene. NDLA. https://ndla.no/r/bransje-og-arbeidsliv-rm-rmf-vg1/fagsprak-i-yrkesfagene/91255c430b
Olseng, E.T., Hadler Olsen, T. og Gausdal, J. (2026, 25. februar). Hvorfor er god service viktig? NDLA. https://ndla.no/r/bransje-og-arbeidsliv-rm-rmf-vg1/hvorfor-er-god-service-viktig/850634da5d
Olseng, E.T., Hadler Olsen, T. og Gausdal, J. (2026, 25. februar). Hva er service? NDLA. https://ndla.no/r/bransje-og-arbeidsliv-rm-rmf-vg1/hva-er-service/22d5651dee
Paulsen, T.M. og Bostad, T. (2026, 9. mars). Hva er etikk? NDLA. https://ndla.no/r/bransje-og-arbeidsliv-rm-rmf-vg1/hva-er-etikk/5979765c97
Skjetne, I., Brønstad, A. og Hårberg, G.B. (2025, 7. november). Sikring og varsling. NDLA. https://ndla.no/r/bransje-og-arbeidsliv-rm-rmf-vg1/sikring-og-varsling/f7fdaf87f6
Sorge Folkvord, M. og Berntsen Rudi, I. (2026, 20. januar). Trepartssamarbeidet. NDLA. https://ndla.no/r/bransje-og-arbeidsliv-rm-rmf-vg1/trepartssamarbeidet/47c6ac25d0
Sorge Folkvord, M. og Haugan, V. (2026, 25. mars). Organisering av arbeidslivet. NDLA. https://ndla.no/r/bransje-og-arbeidsliv-rm-rmf-vg1/organisering-av-arbeidslivet/e204cf00ad
Svennevig, J. (2021, 27. oktober). Muntlig kommunikasjon – ekstern. NDLA. https://ndla.no/r/bransje-og-arbeidsliv-rm-rmf-vg1/muntlig-kommunikasjon---ekstern/8d0a0975f1
Systad, S.B. (2020, 2. april). Ungdom i deltidsjobb. NDLA. https://ndla.no/r/bransje-og-arbeidsliv-rm-rmf-vg1/ungdom-i-deltidsjobb/b43cfcb543
Toft Sundbye, L.M., Gausdal, J. og Olseng, E.T. (2026, 25. februar). Former for service. NDLA. https://ndla.no/r/bransje-og-arbeidsliv-rm-rmf-vg1/former-for-service/93c9b8ea4f
Aadland, E.K. Rettighetshaver: Høgskolen i Bergen. (2022, 1. april). Personlig hygiene. NDLA. https://ndla.no/r/ravare-produksjon-og-kvalitet-rm-rmf-vg1/personlig-hygiene/7b37e52dc6
Avfall og miljø. (2024, 19. februar). NDLA. https://ndla.no/e/ravare-produksjon-og-kvalitet-rm-rmf-vg1/avfall-og-miljo/4de419f85e
Bærekraftig mat. NDLA. https://ndla.no/e/ravare-produksjon-og-kvalitet-rm-rmf-vg1/barekraftig-mat/69db895ad6
Drikkevarer. NDLA. https://ndla.no/e/ravare-produksjon-og-kvalitet-rm-rmf-vg1/drikkevarer/93bf1da8a4
Eriksson, G.B., Gausdal, J. og Kulhuset Granheim, U. (2020, 26. februar). Livsvilkår for bakterier. NDLA. https://ndla.no/r/ravare-produksjon-og-kvalitet-rm-rmf-vg1/livsvilkar-for-bakterier/2d2473fcf8
Eriksson, G.B. (2026, 10. april). Krydder. NDLA. https://ndla.no/r/ravare-produksjon-og-kvalitet-rm-rmf-vg1/krydder/ae390e5945
Eikvil, E. og Gausdal, J. (2022, 2. november). HMS. NDLA. https://ndla.no/r/ravare-produksjon-og-kvalitet-rm-rmf-vg1/hms/571e30701d
Gausdal, J. (2018, 13. desember). Hygiene. NDLA. https://ndla.no/r/ravare-produksjon-og-kvalitet-rm-rmf-vg1/hygiene/ac62eca731
Gausdal, J. (2026, 4. februar). Smak og sensorikk. NDLA. https://ndla.no/r/ravare-produksjon-og-kvalitet-rm-rmf-vg1/smak-og-sensorikk/54c6316fa4
HMS-system og avvikshåndtering. Rettighetshaver: Arbeidstilsynet. (2026, 15. januar). NDLA. https://ndla.no/r/ravare-produksjon-og-kvalitet-rm-rmf-vg1/hms-system-og-avvikshandtering/722ffb8901
Hove, H. Rettighetshaver: Arbeidstilsynet. (2020, 8. april). Personlig verneutstyr. NDLA. https://ndla.no/r/ravare-produksjon-og-kvalitet-rm-rmf-vg1/personlig-verneutstyr/4576130fd7
Karbohydrater. (2024, 18. september). NDLA. https://ndla.no/r/ravare-produksjon-og-kvalitet-rm-rmf-vg1/karbohydrater/5e445d8c70
Kålen, E.M. (2026, 23. mars). Smaksstoffer. NDLA. https://ndla.no/r/ravare-produksjon-og-kvalitet-rm-rmf-vg1/smaksstoffer/098e0c32c8
Kålen, E.M. (2026, 2. april). Kalde grunnsauser. NDLA. https://ndla.no/r/ravare-produksjon-og-kvalitet-rm-rmf-vg1/kalde-grunnsauser/cb832094b6
Lyngvær, K. (2026, 10. april). Jevninger. NDLA. https://ndla.no/r/ravare-produksjon-og-kvalitet-rm-rmf-vg1/jevninger/7a902f8e7b
Lyngvær, K. og Gausdal, J. (2026, 2. april). Varme grunnsauser. NDLA. https://ndla.no/r/ravare-produksjon-og-kvalitet-rm-rmf-vg1/varme-grunnsauser/05298dbbca
Martin, T. (2026, 28. januar). Kraft. NDLA. https://ndla.no/r/ravare-produksjon-og-kvalitet-rm-rmf-vg1/kraft/95d4017b7c
Matportalen, Lyngvær, K. og Gausdal, J. (2022, 1. april). Produksjonshygiene. NDLA. https://ndla.no/r/ravare-produksjon-og-kvalitet-rm-rmf-vg1/produksjonshygiene/fbc0eab679
Matsvinn i restaurant- og matfagene. NDLA. https://ndla.no/r/ravare-produksjon-og-kvalitet-rm-rmf-vg1/matsvinn-i-restaurant--og-matfagene/ef8edc68a9
Mat i ulike religioner. NDLA. https://ndla.no/e/ravare-produksjon-og-kvalitet-rm-rmf-vg1/mat-i-ulike-religioner/de54d0c743
Næringsstoffer. (2023, 6. desember). NDLA. https://ndla.no/r/ravare-produksjon-og-kvalitet-rm-rmf-vg1/naringsstoffer/6e4fc5e126
Norsk matkultur. NDLA. https://ndla.no/e/ravare-produksjon-og-kvalitet-rm-rmf-vg1/norsk-matkultur/3b6a336bb5
Proteiner. (2022, 16. mars). NDLA. https://ndla.no/r/ravare-produksjon-og-kvalitet-rm-rmf-vg1/proteiner/bedfdc1245
Rettighetshaver: Snøballfilm. (2026, 23. mars). Koke- og stekemetoder. NDLA. https://ndla.no/r/ravare-produksjon-og-kvalitet-rm-rmf-vg1/koke--og-stekemetoder/042aa47665
Samisk matkultur. NDLA. https://ndla.no/e/ravare-produksjon-og-kvalitet-rm-rmf-vg1/samisk-matkultur/d1e8f9bfd4
Selvaag, F. (2026, 28. januar). Sous vide. NDLA. https://ndla.no/r/ravare-produksjon-og-kvalitet-rm-rmf-vg1/sous-vide/bd00a0c2a4
Selvaag, F. (2026, 28. januar). Fritering. NDLA. https://ndla.no/r/ravare-produksjon-og-kvalitet-rm-rmf-vg1/fritering/a304526499
Servering. NDLA. https://ndla.no/e/ravare-produksjon-og-kvalitet-rm-rmf-vg1/servering/390d5a0a86
Skjelde, K. (2026, 28. januar). Ovnsbaking. NDLA. https://ndla.no/r/ravare-produksjon-og-kvalitet-rm-rmf-vg1/ovnsbaking/b87186a69d
Skjelde, K. (2026, 28. januar). Pannesteking. NDLA. https://ndla.no/r/ravare-produksjon-og-kvalitet-rm-rmf-vg1/pannesteking/26ea4ab3af
Skjelde, K. (2026, 28. januar). Posjering. NDLA. https://ndla.no/r/ravare-produksjon-og-kvalitet-rm-rmf-vg1/posjering/9331c8edf8
Skjelde, K. (2026, 28. januar). Røyking. NDLA. https://ndla.no/r/ravare-produksjon-og-kvalitet-rm-rmf-vg1/royking/ef642f3c8d
Skjelde, K. (2026, 28. januar). Salting. NDLA. https://ndla.no/r/ravare-produksjon-og-kvalitet-rm-rmf-vg1/salting/d7bd8ff46f
Nikolaisen, H. Rettighetshaver: Arbeidstilsynet. (2024, 18. desember). Ergonomiske prinsipper. NDLA. https://ndla.no/r/ravare-produksjon-og-kvalitet-rm-rmf-vg1/ergonomiske-prinsipper/b12f4b1f49
Supper. (2024, 26. januar). NDLA. https://ndla.no/r/ravare-produksjon-og-kvalitet-rm-rmf-vg1/supper/f748c09f80
Tilpasset kost. NDLA. https://ndla.no/e/ravare-produksjon-og-kvalitet-rm-rmf-vg1/tilpasset-kost/5ae753795e
Vegetarkost. NDLA. https://ndla.no/e/ravare-produksjon-og-kvalitet-rm-rmf-vg1/vegetarkost/9044f9c8e2
Vitaminer. (2023, 22. desember). NDLA. https://ndla.no/r/ravare-produksjon-og-kvalitet-rm-rmf-vg1/vitaminer/c1b40b587c
Aanesen, K.H. (2021, 2. juni). Hva er etikk? NDLA. https://ndla.no/r/bransje-og-arbeidsliv-rm-kos-vg2/hva-er-etikk/b5f4739590
Aanesen, K.H. (2026, 4. mars). Normer, verdier og holdninger. NDLA. https://ndla.no/r/bransje-og-arbeidsliv-rm-kos-vg2/normer-verdier-og-holdninger/2de22a4e27
Stai, S. (2021, 26. mai). Arbeidsmiljøloven. NDLA. https://ndla.no/r/bransje-og-arbeidsliv-rm-kos-vg2/arbeidsmiljoloven/74d25ce540
Bidra til et godt arbeidsmiljø. (2021, 20. oktober). NDLA. https://ndla.no/r/bransje-og-arbeidsliv-rm-kos-vg2/bidra-til-et-godt-arbeidsmiljo/bb66ef3cae
Den første undersøkingen (BLÅS). NDLA. https://ndla.no/r/bransje-og-arbeidsliv-rm-rmf-vg1/den-forste-undersokinga/9028d4cb95
Emosjonell førstehjelp. NDLA. https://ndla.no/r/bransje-og-arbeidsliv-rm-rmf-vg1/emosjonell-forstehjelp/807664f5e0
Kålen, E.M. (2021, 7. april). Etikk og moral innenfor kokk- og servitørfag. NDLA. https://ndla.no/r/bransje-og-arbeidsliv-rm-kos-vg2/etikk-og-moral-innenfor-kokk--og-servitorfag/08608b2d72
Rosland, K. Rettighetshavere: Amendor AS og NKI Forlaget. (2017, 18. november). Etiske utfordringer på jobben. NDLA. https://ndla.no/r/bransje-og-arbeidsliv-rm-kos-vg2/etiske-utfordringer-pa-jobben/08f7a417f3
Førstehjelp. NDLA. https://ndla.no/e/bransje-og-arbeidsliv-rm-kos-vg2/forstehjelp/fb68848868
Gausdal, J. (2023, 6. mars). Skjenking. NDLA. https://ndla.no/r/bransje-og-arbeidsliv-rm-kos-vg2/skjenking/a9ebec976d
Gausdal, J. (2021, 27. mai). Matloven. NDLA. https://ndla.no/r/bransje-og-arbeidsliv-rm-kos-vg2/matloven/4eb185a352
HMS. NDLA. https://ndla.no/e/bransje-og-arbeidsliv-rm-kos-vg2/hms/e3e8103474
Hva menes med salg? NDLA. https://ndla.no/r/bransje-og-arbeidsliv-rm-kos-vg2/hva-menes-med-salg/aa9ca2ffc6
Likeverd og inkludering i arbeidslivet. NDLA. https://ndla.no/e/bransje-og-arbeidsliv-rm-kos-vg2/rettigheter-og-plikter-i-arbeidslivet/e669b7fc01
Tørum, K.K. (2021, 27. mai). Lov- og regelverk. NDLA. https://ndla.no/r/bransje-og-arbeidsliv-rm-kos-vg2/lov--og-regelverk/d1c9d5a4bd
Torgersen, O. Rettighetshavere: NKI Forlaget og Amendor. (2021, 7. juni). Markedsføring. NDLA. https://ndla.no/r/bransje-og-arbeidsliv-rm-kos-vg2/markedsforing/d7919f14c9
Markedsføring på nett. NDLA. https://ndla.no/r/bransje-og-arbeidsliv-rm-kos-vg2/markedsforing-pa-nett/ce7e9138f5
Mersalg = plussalg. NDLA. https://ndla.no/r/bransje-og-arbeidsliv-rm-kos-vg2/mersalg-=-plussalg/6102e7c32e
Metoo. NDLA. https://ndla.no/e/bransje-og-arbeidsliv-rm-kos-vg2/rettigheter-og-plikter-i-arbeidslivet/e669b7fc01
Rettigheter og plikter i arbeidslivet. NDLA. https://ndla.no/e/bransje-og-arbeidsliv-rm-kos-vg2/rettigheter-og-plikter-i-arbeidslivet/e669b7fc01
Rettighetshaver: NKI Forlaget. (2021, 27. mai). Serveringsloven. NDLA. https://ndla.no/r/bransje-og-arbeidsliv-rm-kos-vg2/serveringsloven/aa12ba1322
Torgersen, O. Rettighetshavere: NKI Forlaget og Amendor AS. (2024, 11. desember). Alkoholloven. NDLA. https://ndla.no/r/bransje-og-arbeidsliv-rm-kos-vg2/alkoholloven/93d37475dc
Varsling. NDLA. https://ndla.no/e/bransje-og-arbeidsliv-rm-kos-vg2/rettigheter-og-plikter-i-arbeidslivet/e669b7fc01